1.先和面，菠菜打成汁。
2.先把面粉和玉米淀粉混合拌一下。
3.倒入菠菜汁，和成面团，放置一边醒面。
4.准备肉馅，猪肉剁碎，干香菇泡发。
5.胡萝卜刨成丝。
6.再把刨丝的胡萝卜切碎一些。
7.玉米粒也切碎备用。
8.切碎的香菇、胡萝卜、玉米加入肉馅里。
9.肉馅里分别加入生粉、油、盐、生抽和包子饺子馅调味。
10.拌匀的饺子馅。
11.饺子馅拌好后面也醒的差不多了，取一小块揉成条，切成等份的剂子。
12.用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
13.再放入拌匀的饺子馅。
14.包好的饺子多做一些可放在饺子盒里放冰箱冷冻保存。
15.包好的饺子放入蒸笼内，大火蒸八分钟。
16.蒸好的菠菜胡萝卜玉米饺，蒜末油泼辣子陈醋做蘸料，沾上一些咸鲜微辣。
加入玉米淀粉的作用是做蒸饺时可使蒸出的饺子皮澄亮有光泽，当然也可不加，如果加的话只要加入面粉1/4的量即可。
